Premier « C'est adopté ! » — l'histoire de Sur Un Air De Pizza
« L'application est vraiment bien faite, l'ergonomie est top, la prise en main également. Beau travail ! C'est adopté :D »
Ce message, je l'ai reçu il y a trois mois, de Sur Un Air De Pizza. C'était le tout premier retour positif d'un professionnel qui avait vraiment utilisé l'outil. Pas un prospect en démo. Pas une réponse à un sondage. Un restaurateur qui a installé l'application, scanné ses produits, composé ses plats, généré son tableau d'allergènes public… et qui l'a adoptée pour de bon.
Le contexte : une vraie pizzeria, de vrais produits
Sur Un Air De Pizza, c'est une pizzeria tenue par un pizzaiolo qui cuisine au quotidien, avec de vrais ingrédients et une carte qui bouge. Exactement le profil pour lequel PoupiEats est pensé : pas un grand groupe avec un service qualité, mais un professionnel de terrain qui doit, comme tout le monde, informer ses clients sur les 14 allergènes — sans y passer ses soirées.
Quand on développe un outil seul, on a beau être convaincu de son utilité, rien ne remplace le moment où une personne du métier s'en empare réellement.
Pourquoi il a accepté de tester (malgré la méfiance)
Honnêtement, ça n'a pas été immédiat. Au début, il pensait que je cherchais à lui vendre quelque chose. C'est un réflexe normal : quand un outil est gratuit, on se dit souvent que « c'est louche », que ce sera nul, ou que ce sera payant plus tard.
Je comprends cette méfiance. Alors je l'ai dit simplement : le cœur de PoupiEats est gratuit, et le restera. La sécurité d'un client allergique ne devrait pas dépendre d'un abonnement. Ce sont d'autres leviers, pas les restaurateurs, qui financeront le projet sur le long terme. Et c'est cette promesse, tenue, qui a fait la différence : il a testé, sans rien à perdre.
Comment ça marche, concrètement
PoupiEats n'est pas un formulaire à remplir à la main. Vous construisez vos plats, et le tableau d'allergènes se génère tout seul, puis se met à jour dès que vous changez une recette. Tout tient en trois étapes :
1. Scannez vos produits
Vous scannez le code-barres d'un produit et ses allergènes sont récupérés automatiquement, à partir d'une base de plus de 45 000 références et d'Open Food Facts. Pas de code-barres ? Vous photographiez l'étiquette et l'application lit les allergènes (OCR). Votre base d'ingrédients se construit ainsi, toute seule.
2. Composez vos plats
Vous assemblez vos ingrédients pour créer chaque plat. PoupiEats calcule alors automatiquement les allergènes du plat, en combinant ceux de tous ses ingrédients. Vous ne cochez plus rien « au cas où » : l'information est juste, parce qu'elle est liée à ce qu'il y a vraiment dans l'assiette.
3. Publiez votre tableau
En deux clics, vous obtenez un tableau d'allergènes public : une page claire, à jour, avec un QR code à présenter en salle. Vos clients — et notamment les familles concernées par une allergie — consultent en un coup d'œil. Et quand une recette change, le tableau suit, sans ressaisie.
C'est exactement ce parcours que le pizzaiolo de Sur Un Air De Pizza a suivi, en autonomie.
Ce que ce premier retour a changé pour PoupiEats
Je construis PoupiEats seul, le soir, et entre deux patients de kiné. Pendant longtemps, je n'avais que ma conviction et celle de ma famille. Un « C'est adopté ! » venant d'un professionnel qui n'avait aucune raison de me faire plaisir, ça change tout.
Ce n'était plus une idée dans ma tête : c'était un outil qui marche, sur le terrain, pour quelqu'un d'autre que moi, un professionnel qui adopte la solution pour faciliter son quotidien. Ce message, je l'ai relu plus d'une fois les soirs de doute. Il a confirmé une chose simple : un outil gratuit et simple peut être adopté pour de vrai.
Une carte de France des tableaux d'allergènes
Le tableau de Sur Un Air De Pizza est public, comme celui de chaque établissement présent sur PoupiEats. Tous sont réunis sur une carte de France, où l'on peut même filtrer par allergène pour trouver, près de chez soi, les établissements qui peuvent accueillir sereinement une personne concernée :
👉 Découvrir la carte de France des tableaux d'allergènes
Un grand merci au pizzaiolo de Sur Un Air De Pizza pour sa confiance, et pour ce premier retour qui compte beaucoup.
Si vous servez à manger — pizzeria, restaurant, boulangerie, food-truck, traiteur… — vous pouvez vous aussi mettre votre tableau d'allergènes en ligne gratuitement, et rejoindre la carte. C'est tout l'objectif de PoupiEats : que chaque client allergique sache enfin ce qu'il peut manger.