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Poissons : où se cachent-ils ? (Worcestershire, surimi, anchois… le piège des sauces)

Le poisson ne se limite pas au filet dans l'assiette. Il se cache dans la sauce Worcestershire, le surimi, la sauce César, le nuoc-mâm, le dashi, la tapenade. Voici les 10 cachettes inattendues, et pourquoi ce n'est ni un crustacé ni un mollusque.

24 septembre 2026