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Allergènes, réglementation, conseils — tout pour protéger vos clients
Comment créer un tableau d'allergènes gratuit pour votre restaurant
Téléchargez notre fichier Excel gratuit avec tableau vierge et mode automatique pour gérer les 14 allergènes INCO. Deux méthodes expliquées pas à pas, avec tri par catégorie et listes déroulantes.
Trouver un restaurant quand on est allergique : 6 réflexes avant d'y aller
Choisir un restaurant quand on est allergique, c'est rarement spontané. Voici 6 réflexes simples pour vérifier en amont, dès la phase de recherche, et arriver sereinement à table.
Top 5 des façons de faire fuir les clients allergiques
Guide pratique et 100% ironique pour se débarrasser efficacement des clients allergiques. (Spoiler : ne faites surtout pas ça.)
Traces vs contient : quelle différence et pourquoi c'est vital
Cocher "contient" pour tout par peur juridique est contre-productif et illégal. Voici comment bien distinguer "contient" et "traces" à partir des étiquettes de vos produits.
La première carte des tableaux d'allergènes en France
Une carte interactive pour trouver les restaurants qui affichent leurs allergènes — et comment y contribuer.
Kinésithérapeute le jour, développeur le soir : comment j'ai créé PoupiEats
Kiné depuis 20 ans, j'ai appris Python et Django en autodidacte pour créer PoupiEats. Retour sur 4 ans de code, de galères et de persévérance.
Allergènes en boulangerie-pâtisserie : les mêmes obligations que les restaurants
Boulangers, pâtissiers : vous avez les mêmes obligations allergènes que les restaurants. Gluten, œufs, fruits à coque — voici comment être en conformité simplement.
5 erreurs courantes sur les tableaux d'allergènes en restaurant
Beaucoup de restaurateurs pensent être en règle avec leurs allergènes. Mais entre le tableau jamais mis à jour, les cases cochées "par précaution" et les sauces oubliées, les erreurs sont plus fréquentes qu'on ne le croit — et certaines peuvent être dangereuses.
Arachides et fruits à coque : la confusion qui peut tuer !
L'arachide n'est pas un fruit à coque. Cette confusion, répandue dans la restauration, a déjà coûté des vies. Voici pourquoi elle est dangereuse et comment l'éviter.